Os benefícios dos produtos orgâncicos

Alimentos orgânicos são aqueles produzidos sem a utilização de agrotóxicos, com o uso responsável dos recursos naturais almejando um desenvolvimento sustentável. Para leigos isso pode parecer pouca coisa, mas a eliminação do uso de materiais sintéticos (agrotóxicos), de organismos geneticamente modificados, radiações ionizantes e de quaisquer outros métodos para aumentar a produtividade dos alimentos influencia diertamente na composição nutricional dos mesmos.

Pesquisas internacionais demonstram que alimentos orgânicos apresentam, em média, 63% a mais cálcio, 73% mais ferro, 118% mais magnésio, 178% mais molibdênio, 91% mais fósforo, 125% mais potássio, 60% mais zinco que os alimentos convencionais. Além de terem menor quantidade de mercúrio (29%), um metal pesado que pode causar doenças graves.

Outros benefícios associados aos orgãnicos são:

Vitalidade comprovada cientificamente;
Maior concentração de nutrientes, vitaminas, sais e proteínas (ex: vitamina C e outros antioxidantes, além de compostos fenólicos);
Possibilitam uma menor necessidade de calorias (conferem maior densidade nutritiva);
Maior vida de prateleira;
Redução de contaminações ambientais, animais e humanas;
Redução das doenças degenerativas;
Impacto positivo na alma humana.